蒸功夫包子加盟总部 北京福康包子加盟
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正宗蒸功夫包子加盟总部独家赞助花千骨,还记得尊上给小骨的那个包子吗?没错,那就是蒸功夫包子,包子,包子,包子,好像吃包子!
学习包括怎样皮薄汁鲜,切肉嫩馅丰,怎样变得小巧玲珑,一口一个是早餐,休闲美食中的精品蒸功夫小笼包为郊区蒸功夫镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
一 北京小吃培训蒸功夫小笼包培训内容:培训内容蒸功夫小笼的制作培训课程安排理论学习:.
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实际操作内容
1.蒸功夫小笼包原材料,设备的选择,采购。
2.蒸功夫小笼包皮冻的制作。
3.蒸功夫小笼包肉馅的制作。
4.蒸功夫小笼包面皮的制作。
5.蒸功夫小笼包包的制作。 培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
二 北京小吃培训特色技术支持。
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