学肉夹馍技术，来西安澜丰小吃培训中心。主要培训项目：凉皮，肉夹馍，岐山臊子面，陕西特色面食，特色烧烤，陕西特色早餐，砂锅冒菜串串，牛羊肉泡馍，葫芦头泡馍等
自古“民以食为天”，作为一个吃货而言，对美食还是有一点了解的。说道陕西，*有名的就是老潼关肉夹馍，不见其真身，久闻其大名。
为了探个究竟，初到陕西，我就迫不及待的想去尝尝。刚到店门口，就看到店里好生热闹。满满都是人。看他们吃的满足的样子，让我对这个美食更加好奇。排了好久的队，终于等到你--我的肉夹馍。
观之美味诱人心，细细品尝觉无味。朴实无华显粗糙，细咬慢咽味无穷。这是我尝过老潼关肉夹馍以后*大的感受。刚拿到肉夹馍，还是热的。馍夹得肉的酱汁都浓浓的流出来，让人忍不住想咬一口。肉夹馍里面的肉是腊汁肉，色亮红润。外面的饼是千层烧饼，里面是一层一层的，外面是金黄色的，又像是油酥饼，咬一口，感觉又并没有像油酥饼那么油腻，口感皮薄酥脆，掉渣烫嘴，但口感极佳。除了饼的面粉发酵的香味，更多的是里面卤肉和酱汁的香。对于我个人而言，我是不喜欢吃肥肉的，但是老潼关肉夹馍里的肉肥而不腻，软烂醇香，瘦肉不柴，入口即化。肥瘦混合在一起更是别有一种风味。那肉酱的味更是一直留在嘴里，让我回味无穷。 我迫不及待的把整个肉夹馍都吃了下去。好满足~~
那次我吃了好多，肉夹馍中馍的香脆，肉的鲜嫩，酱的浓郁都深深触动了我的味蕾，现在回味起来，还是使我垂涎欲滴。当千层烧饼遇上腊汁肉，饼的酥脆碰撞着，舌尖柔美的肉酱更是在嘴里蔓延。现在，老潼关肉夹馍一般都作为套餐和凉皮一起出售，这更增加了他的销售量。都说“不到长城非好汉”，而我想说，没有吃过老潼关肉夹馍都能说没来过陕西。我真的极力推荐大家去尝尝。你不会后悔的！！ |
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