玉米分为籽粒型玉米、鲜食型玉米和青贮玉米，哪一类最适合做饲料？根据奶牛等草食家畜对能量和营养的需求，业内普遍认为果穗大、生物产量高、消化率高的青贮玉米更胜一筹。青贮玉米不等于把玉米带青收获做饲料“专用青贮玉米品种之外的太多了，没有做到规范化、专业化，而且很多地方还在用饲草玉米，我国青贮玉米的种植面积很难准确统计。”目前，一些农民使用籽粒型玉米种子或商品粮玉米直接种植以生产青贮玉米。”北京市农林科学院玉米研究中心主任赵久然说，“此外，包括内蒙古一些牧区农民还有用农家种的，这类种子不是杂交种，很便宜，而种植的面积很大，像种草一样种玉米，基本不长果穗。”
《主要农作物品种审定标准》中对于青贮玉米的淀粉、粗蛋白、整株中性洗涤纤维含量和酸性洗涤纤维含量都有明确标准，而这些“野路子”种出的青贮玉米很难达到标准，饲喂牲畜的效果可想而知。
“这几年青贮玉米育种发展还是很快的。”赵久然介绍，“通过品种审定之后，将品种产业化是个难题，推广面积大的品种不多。”目前，我国青贮玉米种植大都是小农户自发的分散种植，很少有规模化、集约化种植。
“粗略估计全国全株青贮玉米种植面积在400万亩左右。”农业部畜牧业司饲料处处长魏宏阳说，“按一头成年牛每年需要7吨青贮玉米计算，保守估计我国青贮玉米的需求应该在4500万～5000万亩之间。”
种养结合新模式对专用品种提出新要求
“种养结合的模式很重要，从种子到种植再到畜牧产业应该是一个完整的链条。要建立一个像普通玉米一样的政策扶持、技术支撑体系。”
据了解，在我国夏播区，青贮玉米每亩产量在4～5吨，而春播区的产量在5～6吨，每公斤优质青贮玉米的价格在0.4元左右。这样算来，种植青贮玉米对于农民增收的效果可见一斑。
乳业的需求，是青贮玉米发展的必要条件，而乳业的发展是青贮玉米发展的前提。“使用青贮玉米作饲料是提高奶牛产奶量、提高牛奶品质最简单的方法。”北京农学院植物科技学院教授潘金豹说，“很多大型乳业企业没有稳定的青贮玉米来源，订单不多，也少有自己的种植基地，大部分随机性很强。”
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