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供应苏式汤面培训 供应苏式汤面培训_上海顶正餐饮管理有限公司_供应苏式汤面培训

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公 司: 上海顶正餐饮管理有限公司
发布时间:2015年08月13日
有 效 期:2016年02月09日
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陈斌 先生 (技能培训)
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电  话: 021-34611116
传  真: 021-34611118
手  机: 15821786707
地  址: 中国上海闵行区闵行区漕宝路3138号
邮  编: 201100
公司主页: http://cbs3336.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:上海顶正餐饮管理有限公司

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详细说明

    来源:苏式汤面来自江苏苏州 无锡 南京一带 口味独特 是当地人早上必吃的一种养生面
特点:汤种粉红汤和白汤 口味鲜美 有卤浇头和现炒浇头 独特的江南味道 如果到当地去旅游 一定要尝一尝
投资设备:汤桶一个 猛火灶2台 冰箱 托盘4个 炒锅2个
设备投资:3000左右 利润70%
选址:居民楼附近 商务楼旁 菜场门口 超市 步行街等
培训内容:
1:师傅教学员选材 材料的配比
2:教学员做手擀面 一些菜的切配
3:面汤的制作 各种浇头的卤制和现炒浇头的炒法
4:学员亲自炒制 直到学会
5:师傅对学员严厉考核并通过
6:学员毕业前和师傅沟通
培训流程:
1:报名学习 学会为止
2:师傅打配方单 了解学员的心理要求
3:一对一讲解 传授教学 成本核算
4:自我实践 备材料 练习 熟练技术过程
5:学员毕业完毕 开店指导
经典搭配:生煎,小笼 锅贴 千层饼


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