瓮安辣鸡粉好吃，贵州辣鸡粉技术培训到贵州东誉厨艺 
贵州小吃辣鸡粉，是贵州特色风味美食，贵州人都很爱吃。在贵州，早晨吃米粉是很普遍的。所谓贵州小吃辣鸡粉，就是用辣子鸡当做臊子来吃米粉，这种吃法既好吃又方便，通常做一次辣子鸡可以吃上三五天，甚至十天半月辣子鸡臊子也不会坏。那么这种美味的贵州小吃辣鸡粉怎么制作了，这里简单介绍一下贵州小吃辣鸡粉制作方法。贵州小吃辣鸡粉制作贵州小吃辣鸡粉制作材料：原料：公鸡一只(约2000g左右)、米粉适量调料：磁粑辣椒、花椒、姜、大葱、香葱、大蒜等香料；盐、酱油、味精、料酒、菜籽油等作料贵州小吃辣鸡粉制作方法1、将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。2、油锅加菜籽油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。3、锅里的底油浇至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入磁粑辣椒和花椒、大蒜，翻炒至磁粑辣椒没有水分，倒入翻炒好的鸡块，翻炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入料酒、盐、酱油，待鸡块基本上入味了，加入葱段和味精后翻匀。4、加入高汤或开水至基本上淹没鸡块为好，锅加盖用小火焖收汁即可起锅。5、将米粉烫透，捞出装碗，加上酱油、味精、葱花、姜末、少许清汤，*后放上辣子鸡丁和辣子鸡里的红油即可。
辣鸡粉培训流程
全部过程在老师的指导下由您自己来亲手操作，操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，*后在您全部熟练了以后独立操作，从原料开始一步步做出来，直至*后做出的口味和老师所制作的基本相同即可。
 贵州东誉厨艺同时还提供：花溪牛肉粉、留一手烤鱼、贵阳肠旺面、水城羊肉粉、金沙羊肉粉、遵义羊肉粉、特色小吃、凯里酸汤鱼、花江狗肉、雷州狗肉、干锅、火锅、辣鸡粉、鹅肉粉、排骨粉、香辣虾、香辣蟹、火锅、中西餐、卤菜、煨汤、面条、炒菜、包子馒头、豆浆油条）等制作技术，学校郑重承诺我们采取的是一对一、手把手的培训，以实际操作为主、包教包会、随到随学，不会免费再学的培训模式，可先品尝然后再学  |
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