长沙鸭霸王培训，长沙哪里有学酱卤的地方
 
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现在物价飞涨，打工者的工资却没有涨，继续打工已经不再是一条致富之路，只能维持温饱，想要挣钱，就要自己创业做老板，向小吃行业发展，已经成为很多人的梦想，可是怎么入门呢？哪一家的小吃培训技术比较过硬呢？学习过程中会不会学不到真技术呢？师傅在教的过程中会不会有所保留呢？那么请您到长沙湘味轩特色小吃餐饮美食创业培训学校参观学习，您的这些疑虑会全部打消。
我公司向社会各届朋友承诺：老师手把手教学，学员亲自练习，直到学会为止，学不会退还全部学费。欢迎社会各届朋友的支持与监督！
 
     
“酱卤肉制品”香气浓郁，食之肥而不腻，瘦不塞牙。随地区不同，“酱卤肉制品”在风味上有甜、咸之别。北方的酱卤肉制品咸味重，如道口烧鸡；南方的制品则味甜、咸味轻，如苏州酱汁肉。由于季节不同，制品风味也不同，如夏季口重，冬季口轻
 
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学习内容：
讲述卤菜的发展史、酱卤等知识；荤素卤品加工的全程工艺
香辛料的作用及分类、选料与加工；高汤、卤汤的配方与制作；火候把握，卤汤调色调味；红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理和卤制的时间；卤汤、卤品加工的注意事项及保管与存放和二次变鲜方法；卤菜店投资预算与经营管理方法；卤菜器具、设备的配制使用和采购.
 
培训品种：
 
酱卤鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌、豆干、海带、莲藕、萝卜干、毛豆、花生、腐竹
 
 
 长沙湘味轩学习过程： 
*一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。 
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。 
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。 
公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；后期指导长期免费 
 
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