屈师傅麻辣拌是一家正宗的抚顺麻辣拌，由原来从事和他的小伙伴所创办的东北屈师傅加盟连锁店，麻辣拌起源于辽宁抚顺市，人称抚顺*一美食小吃。由于对家乡美食的喜爱，经过多位资深的麻辣拌师傅研究出核心的麻辣拌配料，并在天津西青是师范大学旁开设*一家直营店面。品牌简介 ：东北屈师傅创始人由于对家乡美食的思念与也爱，与本科同学共同创建。经营内容：东北屈师傅麻辣拌的核心产品是辽宁抚顺麻辣拌，成立之前由多位从事多年麻辣拌的老师傅共同研制出，口味独特、口感柔美的东北拌香坊麻辣拌核心调料。目前主营：麻辣拌、麻辣拌面、麻辣拌饭等广受人们喜爱的美味。拌香坊麻辣拌
热干面作为湖北著名的特色小吃，成为一张饮食名片。随着武汉热干面风靡全国，市场上各种假冒也层出不穷，打着武汉热干面的旗号，不仅破坏了正宗热干面品牌，也损害着消费者的利益，涉嫌消费欺诈。
炒滥觞于南北朝，最早记载于《齐民要术》，成熟于两宋，普及于明清。明清以后炒菜成为老百姓日常生活中用以下饭的肴馔，人们把多种食品、不论荤素、软硬、大小一律切碎混合在一起加热，并在加热至熟中调味。这种混合多种食物成为一菜的烹饪方法在西洋是不多见的，只有法式烩菜类才有把荤素合为一锅的做法（这有些像我们古代的羹）。炒菜的发明使得我们这个以农业为主、基本素食的民族得以营养均衡。
另外，我们的饮食文化中在食物的命名中很有特点。清代美食家李渔曾说：“食以人传者，‘东坡肉’是也。卒急听之，似非豕之肉，而为东坡之肉矣。噫！东坡何罪而割其肉，以实千古馋人之腹哉。”“东坡肉”，乍一听仿佛是苏东坡的肉一样，其实是指苏轼所发明的对猪肉的加工方法。这类的例子很多。如以元代大画家倪瓒传“云林鹤”，以清代学人潘祖荫传的“潘先生鱼”，以解放初教育部长马叙伦传的有“马先生汤”等等。而西洋就不会有“华兹华斯肉饼”“丘吉尔布丁”之类。
在这样的情况下，如果不采取措施，市场就会鱼龙混杂， 发布《武汉热干面》地方标准，可以视为是对地方品牌的保护，也在一定程度保护热干面市场的正宗和纯洁。与市场打假相比，制定食品标准，提升热干面的纯正度，明确配料标准，可从源头减少假冒可能，也给热干面制作提供了参考，有助于热干面向标准规范发展。不过，标准里提到诸如“芝麻成分不少于50%”如何去执行和落实，公众如何参与监督，还是值得思考和解决的问题。
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