苏薯8号薯皮黄色，光洁漂亮；肉色桔红，出干率25％，含糖量高，品质与北京553相当。熟食甜软清香，纤维少，适于烤薯、蒸煮和加工地瓜枣，用途远远超过西农431。 其高产性、商品性比同类食用品种有明显优势，综合性状在国内处于领先地位。其早挖上市产生的高效益为农村种植业从低效益向高效益转化提供了条件。
特征特性
1、结薯早，薯块膨大迅速。苏薯8号栽后95—100天，鲜薯平均重0.8公斤/株，比同期徐薯18增产70%，增重速率明显提高。
2、丰产性好。江苏地区5月份栽插，10月底收获，鲜薯产量可达3500—4500公斤，高的达5000公斤。6月栽插（夏栽薯）产量达3000公斤左右。95—96年江苏省区试苏薯8号比徐薯18增产幅度达50%。该品种适应各种类型土壤，在中科院土壤所江西红壤试验站进行的红壤土栽插试验中，鲜薯产量达5000多公斤。
3、商品性好。薯块整齐，并呈短纺锤形，大中薯率达90%以上，薯皮光滑，呈紫红色，薯肉桔红。
4、品质优良。每100g苏薯8号含维生素C19.62mg、β-胡萝卜素1.56mg，可溶性糖含量占薯块的6.9%，纤维少，肉质细、味甜。
5、抗性强。苏薯8号高抗黑斑病和甘薯茎线虫病，抗叶片萎蔫能力及抗旱能力均较强。
栽培要点
（1）苏薯8号萌芽性较好，排种量15—20kg/m2。苗期勤施肥浇水，以促进壮苗多苗。
（2）丘陵或平原、瘠薄地或肥沃地均可种植，也适于红壤旱薄地种植。要求土壤疏松，通气性良好。春栽、夏栽均可，留种用也可以作秋薯晚栽。根腐病发生地不宜种植。
（3）苏薯8号属短蔓型品种，封垄较迟，长势偏弱，因此栽植密度要提高。一般春薯每亩3500—4000株，夏薯每亩4000—4500株。如果鲜薯作城市食用消费，为避免薯块过大影响销售，可适当增加密度或早收。
（4）干旱瘠薄地栽培时，如苏薯8号前期长势较弱，可追氮、磷、钾复合肥，以促进地上部茎叶生长，早封垄，为后期提供薯块干物质积累奠定基础。
（5）苏薯8号贮藏性能良好，但收获要及时，以防强冷空气的影响。阴雨季节收获的种薯处于高湿性环境，易发生软腐病。此外，种薯贮藏前，可以用多菌灵等药剂浸种、喷洒防病。
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