想开一家大同刀削面加盟店,却又不知道怎么入手,食界风尚餐饮有限公司来帮您。
我们的装修是快餐风格,这和其他快餐店一样,但是有开放式厨房。首先,顾客可以看的到削面师傅现场削面,其次,排风非常好,刀削面师傅也不会觉得闷热,削好面之后,盛在碗里还要经过电子称的称量,保证每一碗面的分量都是相同的,这样,顾客看到之后会觉得非常专业,对每位顾客都非常公平。是顾客首先挑不出、。每天换班之前,一定要上一班的人把厨房以及大厅各处的卫生收拾干净,餐具该消毒的消毒,每天后厨都要控制浪费,使后厨的人不要养成浪费的习惯。每天剩下的卤子一定要保存好。不能坏掉,制作严格的惩罚制度,使员工有敬业的精神,这样才可以把一个大同刀削面店经营的有声有色红红火火。
开一家正宗的刀削面,是很多老板的选择,但哪里是*正宗呢?了解一些相关信息。*正宗还是山西刀削面,因为山西是面食之乡,这点不错。但不知其中的讲究,虽说全国面食看山西,但山西面食看大同,在山西境内,好的刀削面馆都要写上大同刀削面,这是因为,大同是面食发源地,刀削面便是大同的特色面食,在山西只要一说刀削面,都知道大同是*正宗*好吃的。我们所做的就是正宗的大同刀削面,是名列前茅的。如果有机会,可以前来品尝,考察。
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