国内大型真空油炸机，我公司的真空油炸机使得食品脆而不腻，可贮性能良好，真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；真空油炸机是“全氏”公司研发的真空油炸设备，也是目前全球* 、最节能、最安全、最实用的油炸设备。即节省冷凝器、水环式真空泵的用水，又提高了真空度，同时提高生产效率，缩短油炸时间，产品的含油率大大降低，产生的膨化效果远远好于普通的真空油炸机，我公司研发的真空油炸机在国内处于* 高端的不可动摇地位。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。
全氏食品机械（上海）有限公司
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