大连市皮冻皮冻肠雪花肠技术培训皮冻肠技术转让

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公　司：石家庄市天烨食品科技有限公司

发布时间：2016年08月30日

有效期：2017年03月01日

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张齐女士 (市场部经理)

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电　　话： 0311-85135535 传　　真： 0311-85135535 手　　机： 18333182667 在线联系：地　　址：中国河北石家庄市石家庄市桥西区新石北路399号振新工业园邮　　编： 050000
公司主页：	http://tyspkj.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

TMR-812皮冻专用魔芋胶
石家庄市天烨食品科技有限公司研发的TMR-812魔芋胶，是一种制作皮冻的专用魔芋胶，其特点是：
一是安全放心。魔芋胶是世界公认的健康食品原料，富含人体所需的水溶性膳食纤维—葡甘聚糖及多种微量元素，同时良好的增稠、凝胶能力有助于改善产品质构；
二是效果明显。使用TMR-812魔芋胶制作皮冻，能保证皮冻在室温45℃以上不溶化；同时，还提高了皮冻的弹韧性及其透明度；
三是使用方便。使用TMR-812魔芋胶制作皮冻，只需在切丝、煮皮熬胶、调味后，将皮冻总量0.5-1%的魔芋粉在高速搅拌下，加入煮好的皮冻液中，搅拌均匀、完全溶化后，搅拌均匀，升温至80-90℃灭菌，即可出锅装模（或灌肠）、冷却凝固；
四是淡季不淡。使用本品，在提高产品质量、增加出品率的同时，很好地实现了淡季不淡的理想，解决了夏季照常生产的生产技术难题。
石家庄市天烨食品科技有限公司

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