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在使用的过程中需注意一些事项：电气两用炸鸭炉在使用茶油鸭机之前，必须加装抽烟管，压力炸鸭炉并将加装的抽烟管引到室外。所用气罐必须装随机配用的的家用减压阀，且各接头处不得泄漏气体。气罐周围不准接触热源，更不准存放危险品，以免爆炸。在操作过程中，醉仙鸭炸鸭炉操作人员不准远离燃气炸鸭炉，若发现炉内的燃烧熄火，应立即关闭电开关，关闭气源阀门，查明原因排除，上海炸鸭炉吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。茶油鸭机使用时必须接好安全保护接地线。在使用机器的房间内，必须通风条件很好，不能违章使用。
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