相信陕西人都知道老潼关肉夹馍，好吃皮酥脆！而老潼关的鸭片汤也不例外，那味道鲜美是不可独挡的，西安正味专业培训老潼关肉夹馍、潼关鸭片汤，西安市莲湖区汉城北路汉城壹号3号楼1单元1004室。设备齐全，学习气氛浓厚！热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。
鸭片汤的简介
鸭片汤又名烩里脊片，它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片，放人碗中用鸡蛋清调和，炒锅加热后，盛入清油，不等冒烟，将调和好的肉加少许淀粉稠浆打芡放锅内，炒勺不断搅拌，旺火升温，即“热锅凉油”。待肉片徐徐泛大，稍变色即可出锅，去掉余油置放碗中，用白汤适量，放入锅内煮沸，加盐、姜末、葱片，盛人品碗，加上香油少许即成鸭片汤，味道鲜
美。
鸭片汤利润分析
按一天卖50碗鸭片汤一碗卖价5元计算=250元，配料的成本1.5元一碗，50×1.5=75元一碗配料成本，250元毛利润减去75元佐料成本=纯利润175元净利润×30天一月=5250元×一年12个月=63000
备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。
成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。
教学费用
我们鸭片汤培训1180元，如果您配上肉夹馍就更完美了，还可享受套餐更实惠！套餐学习三项2080元，2980元任选5项技术学习，3980元任选8技术学习，包括学习整个制作流程核心配方全部倾囊传授的。一对一，手把手教学方式，随到随学，学会为止。
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