辽宁肉鸭养殖_济宁肉鸭哪里好
天门天意禽业有限公司是集孵化(鸭 鹅)分散农户养殖公司,统一回收销售,我公司每年可供肉鸭200万只,肉鸭品种有四顶花、白鸭。蛋鸭200万只,蛋鸭规格60天-120天,蛋鸭品种有白脖绍兴鸭、红金顶麻鸭、青壳四号、江南一号。可供肉鹅100万只,每年可供皮蛋、咸鸭蛋2000万枚。肉鸭有合群性,喜欢群居,且不论日龄大小。但是,为确保肉鸭生长发育的均匀,饲养密度不能过大。
肉鸭3周龄后生长速度加快,而且胸肉和腿肉发育很快,所以前期必须提供高蛋白和高能量的全价饲料,后期粗蛋白虽可低些,但能量必须提高。3周龄以后,因增重快,体重大,腿部发育常跟不上,容易发生腿病,应每隔2-3h把鸭群赶起来走动一下。
所以天门天意禽业给鸭子提供了一个良好的生活环境,养殖面积大,环山绕水,适宜鸭子的采食和饮水,养出的鸭子肉质好、瘦肉率高、料肉比低,抗病力强。
天门天意禽业肉鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。其中间质蛋白,含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多,野鸭内含氮浸出物更多,因此,老鸭的汤比幼鸭鲜美,野鸭滋味更比老鸭好。此外,烹调时,加入少量盐,能有效地熔出含氮浸出物,会获得更鲜美的肉汤。
肉鸭的体型大,体躯宽厚,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,行动迟钝。早期生长快,容易肥育。
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