羊血冒饸饹，其制作的方法比较独特是---“冒”。“冒”在这里是动词，意思更接近于烫，就是把饸饹、羊血盛在碗里，然后师傅手脚麻利用大勺舀取锅里的沸汤过几遍，来回n次，等内外都烫熟、烫透、烫软了，再添汤，加葱花或蒜苗、香菜、臊子、盐、香油、猪油或牛羊油，*后再加芥末、油泼辣椒。
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羊血冒饸饹经营方式：羊血冒饸饹经营模式简单，一人均能独立开店经营，学校门口，车站，步行街，小吃城等均可经营。
羊血冒饸饹培训流程：
1.食材的选购与处理技术，羊血荞面及各种香辛料的识别
2.荞面饸饹制作工艺技术培训
3.羊血饸饹所需香型料的配比技术
4.羊血饸饹秘制酱的炒制技术培训
5.羊血饸饹食材的准备老豆腐羊血生菜等食材的配备
6.羊血饸饹高汤的熬制技术培训及老汤的保存技术
培训过程：
1.老师傅带着学习认识各种香辛料，及各种香型料的功效作用
2.学习羊血冒饸饹的全套技术有详细的配方单子和制作流程单。
3学员自己动手操作练习，反复练习，直到学会为止
4.学习羊血冒饸饹的同时，教您经营管理等方面。
培训细节
所有产品的学习时间，根据个人接受能力来定，我们包教包会教到您学会为止。
所有产品的制作流程，全部由师傅带着您，手把手实操实练学习练习。
所有产品的配方秘料，不做任何保留全部传授，后期无需从公司购料，配料全传授。
所有产品的学习授课，可1-2个人学习，全都能上手操作。
学费包含材料费资料费，一次性收费绝无任何后续费用。
签署正规合同，三年的售后服务，三年期间有任何问题随时咨询，公司都提供免费的指导。
公司地址：西安市雁塔区南二环东段武警医院西侧
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