刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院讯：人物蛋糕是以人物为主题，其他装饰为配角，把主题人物的容貌（脸型、五官）、神情、身体形态、衣饰、姿势、等方面运用鲜奶油生动具体的表现出来，刻画出人物的主要特征。每一个人物蛋糕的细节都是极为细致。
我们主要把人物蛋糕以节日类划分来创意制作。体现不同节日不同风格.比如满月蛋糕,周岁蛋糕,情人节蛋糕,婚礼蛋糕,过寿类蛋糕,圣诞节类蛋糕,新年类蛋糕,等等.不同的节日有不同的主题与之搭配,表现方法有许多种.可以运用各种不同材料体现出该节日效果.具体制作,可以根据个人喜好不同,口味不同,随意搭配制作.
西点蛋糕学校校长刘科元校长说：“人生的路，好长好长。学习的路，也似乎好遥远”。可还是要走下去，一定要走下去，坚决要走下去、有时心累了，也会想要放弃，可是心里总有一股声音，它在呐喊着：“心累了，就休息下吧，休息够了，就要上路，要抵达目的地，就不能放弃！”是的，一听到这股声音，就不敢偷懒了，立即又拿起了抹刀。在这个时候，最迷茫的是我们自己，而最理智也是我们自己。一切，都要依靠我们的意志力，它支撑着我们的身体，我们的灵魂。主宰着我们的所有。只有这样，在蛋糕生涯中才能越走越远，越飞越高。
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