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公 司: 深圳市华禧佳宴餐饮管理有限公司
发布时间:2015年12月26日
有 效 期:2016年06月23日
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公 司:深圳市华禧佳宴餐饮管理有限公司

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根据《史书》记载,距今六百多年前的南宋末年,奸臣误国,以致元兵南下进迫。陆秀夫、张世杰等朝官自浙江安徽逃难到福州,并立赵罡为帝(公元 1276 年)。当时,文天祥未有跟随宋帝南下,却受到元兵一路穷追猛打并于中途被元军捉擒并扣押至伶仃洋一带,以期追赶宋帝并令其仅馀将领迫降就范。文将军忠肝义胆,不顾皮肉之苦,并撰下「伶仃洋」一诗以表心志。诗云:『辛苦遭逢起一经,干戈落落四周星,山河破碎风飘絮,身世浮沉雨打萍,惶恐滩头说惶恐,伶仃洋里叹零丁,人生自古谁无死,留取丹心照汗青。』另方面,宋帝等在福州藏匿不久,又经漳州逃到九龙,并且驻驿于九龙湾西,即今日的启德机场旧址。後来宋帝病死,众臣拥立赵昺为帝。当时启德一带不过是小山丘一个,後来人们就在该地兴建了「宋王台公园」来纪念这事。此外,该地附近的名胜二王殿村、金夫人墓(宋帝小公主的金身)、侯王庙也见证著当年的历史。不久,宋帝君臣等人又欲移师向西,在途经今日的新界时,当地居民见皇师驾到,当然希望殷勤招待,但仓卒之间要找来大量盛装菜肴的器皿也著实不易,于是居民就地取来一些大木盆以盛载菜肴,这样的一个急智,竟就成了今日的香港名菜「盆菜」。


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