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一 重庆小面介绍
“一碗小面，它的麻辣鲜香里，搅拌着一个城市的生活作料；它的热气蒸腾里，上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。”去年底，央视纪录片《嘿！小面》播出后，在全国各地掀起了一股重庆小面风，像孟非、贺芒等不少名人也加入了开小面馆的队伍。
重庆小面馆，每隔300米就有一家，全重庆市小面馆比火锅店多。那么怎样做一碗正宗的重庆小面呢？-------小面作料是特色
二 味必特小面培训
师傅从最简单原材料认识开始教 红油的熬制是关键！！！
红油熬制技术 高汤熬制技术 肥肠小面 牛肉小面 豌豆杂酱小面 鸡杂小面等不同教头小面的制作技术
三 味必特小面培训模式
师傅一对一技术培训 学员全程亲自操作实践 学员亲自实践每一个操作步骤 做出成品，师傅考核
四 培训时间
一般3--7天，标准小吃配方单提供，一对一培训，上手快，具体时间不限制，学会为止
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