盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，一般为称为大盆菜，大盘菜源于客家人传统的“发财大盆菜”，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放在里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每一盘，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓，令人大有渐入佳景之快。
盆菜比之有来头的“一品锅”更富有乡土气息，看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考察，分别要经常煎、炸、烧、焖、卤后，再层层装盆而成，内里更有乾坤，由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉筀十几种原料组成。盆菜吃法也符合中人的传统的宗亲法度，一桌子食客只吃一盆菜，寓意团圆、一派祥瑞气象。大家手持筷子，在盆中不停地翻找，定然会呈现出情趣盎然的情景，而且越是在盆深处的菜，味道越是鲜美，传统的盆菜以木盆装载，现时多数改用不锈钢盆，餐厅亦有采用砂锅的，可心随时加热，兼有火锅的特色。
在辞旧迎新的季节里我们徐徐回望过去的一年，需要总结、需要凝集士气、需要规划更加美好的明天，而这一切都需要一个舞台。要能让所有员工都热情的参与进来，提高公司凝集力，通过这个舞台要能让员工为取得更辉煌的明天而努力奋进！专业的策划机构为企业制定这个舞台内容的这样一个过程，就叫做企业年会策划。
深圳市御宴餐饮有限公司成立于2006年，专业从事高端外宴策划制作、酒会策划供应为一体，以领先的视角和专业的技能、作为生存基础，致力于为客户提供更好、更快、更安全的专业餐饮外宴服务团队。公司拥有1200平方办公用地，中央厨房，仓库。业务涉及地产、酒店、医疗、银行、政府、汽车、集团企业及私人个性化PARTY等不同行业。
服务项目：粤式大盆菜、中西式自助餐、中西式冷宴会、巴西烤肉及异国风情美食、花式鸡尾酒会、高端红酒品鉴会、商务会议茶歇、企业尾牙宴、售楼处驻场咖啡吧、工作餐团送等…餐饮外包上门服务。
您只需一个电话，把菜单勾选出来，就可以享受一站式的餐饮上门服务。 |
|
手机站
您当前位置是：商业机会 >> 商务服务 >> 餐饮 >> 供应广东粤式大盆菜
联系信息
