根据生产实践经验表明，如果装包时糖的温度高，在存放时就容易结块和变色。为使白糖在存放时很少变化，装包时的温度应低于40℃，如果用散装存放，进仓温度应低于30℃；而原糖散装时的进仓温度应低于40℃。国内不少甘蔗糖厂的白糖装包时的温度普遍偏高，不少厂在55～70℃以上，在夏季炼糖时这种情况更突出；温度越高，白糖变色越快，结块越严重、而造成产品质量下降、造成客户投诉致使厂家被迫降价处理或者退货；直接影响了工厂的声誉和经济效益。
在用没有经过冷冻除湿处理的冷却风将砂糖冷却时，空气的温度和湿度是影响砂糖最终水分和温度的关键性因素。空气温度低特别是湿度低很有利于砂糖的冷却和进一步干燥。如果外界空气温度与湿度较高，空气中的水蒸汽分压高，在砂糖温度不高的情况下，它的水分就蒸发得很慢，温度也降得很慢。如果砂糖已经过用热风干燥到较低的水分，它与高湿度的空气接触时会反而吸潮增湿。因此，在高温高湿的地区，如果要达到较低的砂糖水分和温度，需要将末段所用的空气先使用节能型空气冷冻湿机进行降温降湿处理、再用于砂糖后阶段的冷却。
节能型空气冷冻除湿机在白砂糖冷却干燥中的应用：天城牌节能型空气冷冻除湿机组是根据冷冻除湿原理对空气进行冷却降温除湿的，除湿后的干燥成品风可除掉70%以上的水分、除湿后的低温干燥冷风通过风管送入白砂糖转筒式冷却干燥器（利用转筒进料端的引风机将冷空气从转筒尾部出料端抽进与物料逆向接触强制冷却，使物料迅速降温，快速冷却到接近常温，降低包装温度、使产品能及时包装，防止产品储运结块）或者低温干燥冷风通过风管送入白砂糖振动流化床冷却器对白砂糖进行强制冷却降温，采用除湿干燥后的冷风冷却精制幼砂糖效果好（除湿机组出风温度可达20~25℃可调，相对湿度40~60%可调、），安装、操作简便，是白砂糖生产理想的冷却降温除湿装置、特别适用于高温高湿的天气各种白砂糖的生产。
空气冷冻除湿机在白砂糖行业应用业绩：广西贵糖集团股份有限公司精制幼砂糖冷却改造项目
我公司是国内最早研究开发出食品化工产品行业冷却专用节能型空气冷冻除湿机组的厂家，比同类产品节能30%以上，风量有6000~80000立方/小时，出风温度：20~25度，相对湿度40~60%可调。国内数家化工食品企业采用了我公司特大型全新风管道式冷冻除湿机组，购买时请认准“天城牌”。
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