海参作为滋补品食品，其食用安全性是我们最需要关注的问题，因为如果我们选购的海参含有非食用的化学物质的话，食用后非但没能达到进补的作用反而对身体造成不同程度的损害，如国家明令禁止出售的“糖干海参”。
宫品温州海参专卖店负责人告诉小编：“糖干海参由于含糖量过多，微生物附着多于一般海参，保存日期短，在高温季节容易产生霉变。长期食用“糖干海参”会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，诱发慢性疾病，甚至致癌。
“糖干海参”早已被国家明令禁止出售，但仍屡禁不止，大量的糖干海参充斥市场，严重侵害市民的利益。 那么我们如何鉴别糖干海参，做好防范呢？
宫品温州海参专卖店负责人廖经理继续说道到：“
1、味道
“糖干海参”经过白糖加工，表面会残留糖分，有甜味，舔一下进一步鉴别。但也有不少厂家会把糖干海参表面的糖处理的很干净，所以要把海参拦腰切断，看其内脏，干净的是淡干，黑忽忽的是糖干，有白色一层的是盐的。
2、加温
因糖遇热容易变形，所以可用手心、打火机、电吹风等工具对海参加热，一般超过40度时就会明显变软，这时可以用手掰住海参的两头向同一方向对折，海参能弯曲，温度越高的时间软化的越严重。”
3、重量
糖干海参因添加了糖、盐，所以比淡干重量相差较大。可以选择同等大小的淡干海参进行对比。”
宫品温州海参负责人提醒广大消费者：“糖干海参一般在一千元左右一斤，体形黝黑漂亮，提醒消费者千万别被糖干海参光想靓丽的外形所欺骗，以免造成不必要的损失。” |
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