海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食材，这一特性在众多食材中，堪称少见。在能够补充人体所需蛋白的同时，又不会增加脂肪、胆固醇的负担，很是受成都市民的喜爱。而随着春季的到来，大多数人认为冬天进补了就不再需要在春天进补，因而忽略春天的养生的重要性，其实海参是温补型食材，是适合一年四季进补的佳品，小编从宫品海参成都店负责人那了解到：海参能提高身体免疫力增强身体素质，延缓衰老，在当下食补养生的理念下很受成都市民的青睐。同时小编还了解到成都海参市场的现状。
目前成都海参市场主要分为两大类：
1、干海参：
这是几千年来*古老的一种加工保存方式，市面上主要根据盐分的含量分为淡干海参和盐干海参。
2、即食海参：
1）依据原料来源的不同区分：一种是用干海参泡发的水发海参加工而成，另一种是用活海参通过高科技设备直接加工而成，两者虽然都是即食海参，但营养价值有着天壤之别。后者远高于前者。
2）依据加工工艺区分：分为速冻即食海参和冻干即食新海参，直接用活海参加工而成。
而成都海参市场上的劣质海参主要分为两类：
一是含盐量超标，一些不法商贩为了谋取利益，不按水产行业执行标准加工海参，而是在在加工的过程中多次在饱和盐水（糖水）熬煮，让盐分（糖分）进入海参体内，从而达到增重的目的。因此，劣质海参的颜色纯白(添加了盐或淀粉)或黑得发亮（添加了糖），体表可见明显的盐粒结晶，水发后呈现黄色甚至黑色。
二是在海参体内掺杂物。人为的加入铁块、铅块、盐以及小个头的海参、利用磨具制作形状好看的干海参，以假乱真，这里要提醒消费者在购买时应谨慎。
消费者在选购海参，首先是要选择品牌。宫品海参是产自山东威海的海参领导品牌，该品牌自建有大型海参加工厂，通过了QS食品质量安全认证，建立了严格的质量控制体系。从100%新鲜海参的捕捞，到海参的去水入锅，到海参的烤房烘烤，到*后的包装设置了36个质量监控点，确保所有进入销售环节的海参都是优质海参。所有产品自产自销，从源头把控海参质量，以其优异的品质和实惠的价格在成都海参市场引起很大反响，产品逐渐受到人们接受和青睐。 |
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