羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。
培训内容：百吉利培训中心的师傅教羊肉汤的熬制和羊肉的处理。羊肉粉汤（羊肉、凉粉、湘菜）杂烩汤（丸子、老豆腐、木耳、粉丝、香菜）。可以做白切羊肉买的，投资设备锅灶桶，500元。搭配面条等。成本3元一份，卖价12-18.可以教羊肉烩面。
师傅手把手教学，包教包会，学会为止。后期可以免费重学。开店流程辅导。
济宁百吉利培训项目：
  百吉利地方特色类：麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、卤水、四川火锅、四川凉菜、砂锅养生粥、四川麻辣烫，桂林米粉、老鸭粉丝汤，咸肉饭菜骨头汤
  百吉利面食类：土家酱香饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼，包子、麻球、汤圆、油条、特色面条、混沌、水饺、扬州灌汤包饼类、酥类、蒸饺。
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