今天，我们巩义旭光全自动榨油机为大家讲解在压榨过程中，需要注意的问题，将这些问题解决就意味着产量必定有所提高。随着榨料水分含量的增加，其可塑性也逐渐增加，当水分达到某一点时，压榨出油情况*佳，这时的水分含量称之为“*优水分”或临界水分，对于某一种榨料，在一定条件下，都有一个较狭窄的*优水分范围。保持这个范围就可能在压榨过程中，不仅保证了出油率，而且能够锁住油料作物中所富含的营养元素。
同时，榨料温度过高而超过某一限度(如130℃)是不允许的。此外，不同的预处理过程可能得到相同的入榨水分和温度，但蛋白质变性程度则大不一样。蛋白质过度变性会使榨料塑性降低，从而提高榨机的必需工作压力。如蒸炒过度会使料胚朝着变硬的方向发展，压榨时对榨膛压力和出油及成饼都产生影响。然而蛋白质变性是压榨法取油所必需的，因为榨料中蛋白质变性充分与否，衡量着油料内胶体结构破坏的程度，也影响到压榨出油的效果。图2-5显示出压榨饼中蛋白质变性程度与饼残油的关系。但需要注意,压榨时由于温度和压力的联合作用，会使蛋白质继续变性，如压榨前蛋白质变性程度约为74.4～77.03%，经过压榨可达到91.75～93%.，总之，蛋白质变性程度适当才能保证好的压榨取油效果。使榨油工作效率成倍提高，可对多种油料进行加工，尤其对芝麻加工更佳，速度快品位高，彻底改变了传统的榨油方法，填补了我国快速榨油行业的空白。巩义旭光生产的全自动榨油机，结构合理，造型美观，体积小、重量轻、配用动力小，工作噪音小，经久耐用，不易损坏，一次投资，终身受益，可单机生产，组合生产更是油料加工厂的理想设备。 |
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