冷库是目前*有效的果蔬保鲜方法，没有之一。使用冷库保鲜果蔬，储藏期比阴凉的仓库还要长，保鲜效果比保鲜剂好的多。
一般果蔬保鲜冷库的温度要控制在0℃左右，相对湿度要在80%~90%间，储藏时间可达数月。气调保鲜冷库比普通的保鲜冷库效果更佳，储藏时间更长，甚至能保鲜一年。不同种类的果蔬，储藏条件和储藏期都是不同的。
以下是常见果蔬的储藏条件和储藏期：
大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1-+1℃，相对的湿度在90-95之间，存放期限在30-至90天。
柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7-+13℃，湿度在85-95之间，储藏期为60天左右。
橘子在0-1.2℃，湿度为85-90之间，储藏期限为50至70天。
葡萄的储藏温度为-1~3度之间,相对湿度为85~90，储藏期为30至120天。
桃储藏温度为-0.5~1度之间,相对湿度为85~90，储藏期为14至28天。
西瓜储藏温度为2~4度之间,相对湿度为75~85，储藏期为14至21天。
苹果储藏温度为-1~1度之间,相对湿度为85~90，储藏期为60至210天。
梨储藏温度为0.5~1.5度之间,相对湿度为85~90，储藏期为30至180天。
柚子储藏温度为10度,相对湿度为85~90，储藏期为30至45天。
（以上参数仅供参考，具体要看果蔬的品质）
上海润爽制冷设备工程有限公司，专业提供保鲜库、气调库、恒温库、高温库、冷藏库等各类冷库设计安装服务。
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