济南烧烤一条街:烧烤配方
羊肉:精选羔羊肉
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精
火候:旺火
烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。*后烧制成功。
牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
鸡翅:红酒+蜂蜜+世一堂干肠料
鸡肉:酱油+胡椒粉+盐
以上均煨二个小时左右即可
鱼片:葱+蒜+盐
济南烧烤一条街:烧烤配方
羊肉:精选羔羊肉
烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精
火候:旺火
烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。*后烧制成功。
牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
鸡翅:红酒+蜂蜜+世一堂干肠料
鸡肉:酱油+胡椒粉+盐
以上均煨二个小时左右即可
鱼片:葱+蒜+盐
虾:烤熟后洒少许盐或辣酱就可以
烧烤秘方:
制作:黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;
虾:烤熟后洒少许盐或辣酱就可以 |
|