包装：10公斤/箱;
胶原蛋白在乳制品和饮料中的应用：添加于各种乳制品和饮料中，不但可以显著的提高产品蛋白质含量和营养价值，还可以补充人体所需要的蛋白质及氨基酸，保护关节，使人迅速恢复疲劳。
a、既有营养保健功能，又具有较好的乳化稳定使用效果。为了使乳品中的钙及矿物质更好的吸收，必须有充足的胶原蛋白促使钙的吸收，而且能促进指甲和头发的生长。鱼胶原蛋白肽在乳品中的应用使鱼胶原蛋白肽和乳品中的钙结合成*好的黄金组合。具有增强人体免疫功能，激活细胞活性，美容，改善细胞新陈代谢，促进、维持细胞的正常新陈代谢。
b、乳蛋白含有色氨酸而不含甘氨酸，鱼胶原蛋白肽不含色氨酸而含有甘氨酸，两者的结合营养互补，消化吸收率就会大大的提高。
c、一般乳品中含一定量的脂肪，加入鱼胶原蛋白肽后生产液态奶时其乳化性，稳定性都有很大的改善，不会产生脂肪上浮现象，具有稳定剂的作用，生产出的乳制品滑爽，细腻。
d、鱼胶原蛋白肽的低黏度性可使乳制品易于加工操作，一定量的鱼胶原蛋白肽具有乳化和稳定的双重功效，在液态乳产品中很容易达到所需的乳化能力，提高水包油体系的乳化能力，因此能良好的保持乳品自身的胶体结构。在乳的杀菌阶段和产品的储存过程中，鱼胶原蛋白肽可以通过氢键的形成防止乳清析出，从而防止蛋白从液相中分离出来。在生产过程中对超高温杀菌造成的蛋白变性有一定的保护作用。 |
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