春天是万物生长的季节，也是小孩长个子的黄金期。有关科学研究表明，儿童生长发育受季节影响十分显著。一般说来，春天孩子的身高长得快，生长速度是秋天的2～2.5倍。在春天若能进行科学营养补充，对小孩长高会起到事半功倍的效果。
家住成都的李先生，个子只有1米68，但他的儿子却实实在在是个大高个，今年18岁，正在读高三，目前身高1米83，和去年春天比，足足长高了8厘米。李先生对记者说：“我以前总担心儿子受遗传影响，长不高，尤其这几年进入高中，一是担心个子问题，而是担心学业重、营养不均衡。有次我去一朋友家，偶然看到他儿子在吃海参，聊后才知道，海参这东西营养挺丰富，能提高免疫力、记忆力，脂肪和胆固醇含量极低，我一想给孩子买点正合适。”
说起给儿子吃海参，李先生笑着说：“刚开始他还吃不惯，毕竟内地对于一些海鲜还是不太了解的，特别是海参这类，但我觉得孩子正在发育期，不能总吃一些肉食，适当换换饮食也是可以的。而且我在网上查了海参的资料，觉得对小孩帮助很大，所以坚持每周给小孩做个3、4次，又是熬粥又是蒸鸡蛋羹，换着花样给小孩吃了大半年，小孩个头长高了，学习成绩还提升了。这不，今年一开春，我又买了一斤，打算给小孩补到高考结束。现在也有很多家长在给孩子吃海参，不过海参产品种类多，要警惕盐干、糖干的海参冒充淡干海参。”
海参通过加工后有“淡干”、“盐干”、“糖干”之分。其中“淡干”是目前海参加工较理想的方式之一，很多优质野生海参都会采用这种加工方式；而“盐干”是将熟海参用饱和盐水腌渍15天以后，再经饱和盐水挂盐整型后制成的，有些加工户为了提高盐分比例，采用卤水（氯化镁）、明矾等加快结晶速度，使盐干海参体表结晶盐增厚来牟取暴利。更夸张的就是“糖干”海参，价格也十分便宜，是将海参放置于饱和糖水中浸泡、晾干制成的，既不好保存，营养价值有低，同时还可能会诱导其他疾病发生担，是国家明令禁止销售的种类。劣质的盐干、糖干海参原料选择也是1-2年就长成的养殖参，基本没什么营养可言。
所以消费者在选择海参的时候，要多比较，了解海参品牌信息后再确定购买。 |
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