近日，迅速在网上蹿红的“办公族”健康零食排行榜，引起了不少网友的注意。在上榜食品中，除了水果、面包等之外，食用菌类也是榜上有名。
大家知道，办公一族因工作中脑力的付出越来越多，使得身体常处于超负荷状态，所以，必须重视自身的保健和养生方法。通常，除了注意心理调适，多参加运动锻炼外，饮食调剂也是很重要的一个方面。
据了解，食用菌营养丰富，种类繁多，风味独特。如猴头菇饼干、香辣金针菇、即食香菇汤等产品，越来越受消费者的欢迎，尤其是在健康零食领域中，占领了一席之地。
更为惊喜的，常食用香菇，对预防人体因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍而导致的佝偻病十分有益，还可以预防人体各种粘膜及皮肤炎病。研究表明，香菇中所含香菇太生，可预防血管硬化，可降低人的血压，从香菇中可还分离出降血清胆固醇的成分。
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