蜡质玉米淀粉详细介绍：
英文名Waxy corn starch
CAS：9037-22-3
别名：糯玉米淀粉
分子式：(C6H10O5)n
品牌：福洋
作用：具有很好的糊液透明度和冻融稳定性，可用于制作调料、冷冻食品、儿童食品、布丁和焙烤食品等。可广泛地应用于食品、医药、化工、饲料加工、石油钻探、纺织、造纸等工业中。
执行标准：GB/T8885-2008
糯玉米（Waxy Corn）又称蜡质玉米。我国民间俗称粘玉米。蜡质玉米外观不透明，质地致密匀质，似石蜡。当用刀切开其籽粒，切口表面有蜡样光泽，虽然其不含蜡的成分，但由此得名蜡质玉米。
由蜡质玉米生产的蜡质玉米淀粉与普通玉米淀粉相比，具有如下特性：
1.几乎全部为支链淀粉。
2.高度的膨胀性。
3.糊液透明度搞。
4.糊液稳定性好，不易老化。
5.糊液具有较强的粘结性和成模性。
应用领域：由于蜡质玉米淀粉天然的特殊性能，适于用作增稠剂和稳定剂，特别是那些在加工过程中温差大的产品，如制作调料、冷冻食品、儿童食品、布丁和焙烤食品等，也可作为沙拉食品的乳化剂。
蜡质玉米淀粉为原料制备的变性淀粉，在火腿肠加工中，其添加量为5%时，火腿肠之硬度、弹性、咀嚼性、细致感、保水性与添加相同量大豆分离蛋白者接近，由此看出，用此产品作为添加剂不仅对提高产品质量起到很好的作用，同时还可以降低产品成本，提高经济效益。
蜡质玉米淀粉理化指标
项目    指标
外观       白色
气味       正常
水分       《14
PH值 5-7
白度 96
细度（100目筛通过率） 99.6
斑点 0.26
灰分 0.12
酸度 6
蛋白 0.32
脂肪 0.16
二氧化硫 26.00
粘度（hu) 800.00
支链 97.50
本产品保质期18个月 储藏方法：阴凉干燥通风。
本产品报价是不含运费，具体的运费得根据数量和地址详细咨询客户
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