供应御膳坛子鸡哪里学，坛子鸡培训

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供应御膳坛子鸡哪里学，坛子鸡培训

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公　司：广州市味之兴餐饮小吃技术培训

发布时间：2016年05月26日

有效期：2016年11月25日

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王小姐女士 (经理)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 13710643334 传　　真：手　　机： 13710643334 地　　址：中国广东广州市广州市白云区永泰永平街集贤路280号百世商业广场d5栋4楼邮　　编： 510000
公司主页：	http://liyanhong88.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

坛子鸡培训方案：卤汤的调制，卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡脚、卤鸡胗、卤鸡心、卤素菜等等。学费1380元，包学会。

御膳坛子鸡强调现卤现卖.清香淡雅,卤汤烧开香气四溢,投资较少,原材料易购.我们对前来学习的朋友都是从配料,汤底制作,口味调制,卤制方法,卤汤保管.全程亲自动手操作,只需三天即可掌握.学期不限!配方我们毫无保留，以及进货要注意的问题。

味之兴坛子鸡培训课程内容：
1：卤水
第一步，主要系统学习如何使用各类中药材熬制卤水。这里这点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
2：糖色
第二步，主要系统学习如何使用天然食材，按照科学方法熬制糖色。
3：原料处理
第三步，主要系统学习各类原料的清洗、腌制、去腥等知识。
4：卤制
第四步，主要系统学习如何用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色等知识。
5：保存卤水
第五步，主要系统学习如何将卤水按照传统方法保存，延长使用时间。

咨询电话：13710643334 王小姐地址：广州市白云区永泰永平街集贤路280号百世商业广场d5栋4楼 QQ：92097953

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