脆皮玉米
其漂亮的外观，只是看一看就足够吸引人了！供应北京哪里学习脆皮玉米技术北京脆皮玉米加盟它的名字叫奶香脆皮玉米，其祖籍在台湾，这样的血统保证了其口味的纯正。
来自于哈尔滨的晓峰和媳妇儿小红，在家乡就一直经营着美味小吃。听说了沈阳的兴顺夜市之后，他们就被吸引过来了。晓峰夫妇就是想把好吃的美味，通过兴顺夜市传播给更多的人。
“我特别爱吃我家的玉米，没事就会啃一棒。”小红一边干活一边说。
想要做出*美味的奶香脆皮玉米，各项准备工作是必不可少的。
进货就得先把关，一定要上那种棒大、匀称、颗粒饱满的玉米。采购回来之后，晓峰夫妇要摘掉玉米须、去除多余颈杆、清洗、蒸煮、插入筷子等工作，一样也不能马虎。在这个过程中，还要调外挂的脆皮粉。至于所需的材料和所用的比例，晓峰是绝对保密的。
前期的准备工作很重要，后期的现场炸制更不容忽视。“油温高了，玉米放进去就糊了；油温低了，玉米就会被大量浸油，影响口感，特不好吃。”晓峰一边试温，一边对记者说。炸制时锅里用的都是色拉油，并且保证定期换油，用完的油就直接倒掉，绝不重复利用，记者看到锅里的油都是清澈见底的。当油温烧到了一百七八十度，晓峰熟练地拿起一棒玉米，将调好的脆皮粉糊均匀地浇在玉米上，等两三秒钟后迅速放进油锅里。
玉米在热油中炸制两分钟左右，被夹出放在镂空架子上。摆放好的玉米，经过淋油后，要先刷上一层炼乳。如果你想吃原味的，那就可以品尝了。如果你想吃其他口味的，就赶紧说一声吧！有番茄味、草莓味、川香麻辣味、风味海苔味、清甜甘梅味等多种口味可选择，当你接过玉米的那一刻，你也就开启了美味之旅了!
摊位上除了奶香脆皮玉米外，还有奶香脆皮香蕉，绝对是不容错过的美味。 |
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