1、精炼油是指对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油。
毛油精炼的方法有以下三种：
1、机械法：包括沉淀、过滤、离心分离，主要是用以分离悬浮在油脂中的机械杂质用部分胶溶性杂质；
2、化学法：主要包括酸炼、碱炼，此外，还有脂化、氧化等，酸炼是用酸处理，主要除去，、胶溶性杂质，碱炼是用碱处理，主要除去游离脂肪酸，氧化主要用于脱色。
3、物理化学法：主要包括水化、脱色、水蒸汽蒸馏等，水化主要除去磷脂，脱色主要除去，，水蒸汽蒸馏用于脱除臭味物质和游离脂肪酸。
毛油通过精炼，油品中水份、杂质、酸价、过氧化值都达到国家规定的质量标准，且不易酸败变质，而有利贮藏，烹饪时不产生大量的油烟，保持了油脂风味。
在生活中，我们都希望自己的身体是健健康康的，所以我们会时刻注意去保持身体的强壮，但是健康是离不开日常生活的，所以我们需要从点滴去发现生活，去注意如何才能获得健康。食用油加工设备是一种对身体健康很有效的设备，因而我们就来看看它的价值是如何实现的。
对于我们的生活的饮食方面，可以说基本每一种饮食中都会加入食用油，但是油中的营养物质是有限的，而且不经过精炼的食用油还会对身体健康造成一些负面的影响，因此需要很多的因素值得我们去注意。生活中我们常见到的很多的食物，尤其是油炸类食物，我们常常看到在街头的小摊上的油总是炸过好多的东西，其实这是不健康的。由于油中的营养物质多为不稳定的不饱和脂肪酸、维生素E等，但是这些物质一般在高温的情况下就会分解，因为丧失了其营养价值，也就无从谈及有益于身体了。
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