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公　司：武汉最爱味技术开发有限公司

发布时间：2017年03月31日

有效期：2017年09月30日

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彭飞先生 (公司客服经理)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 027-87821608 传　　真： 027-87821608 手　　机： 18171336595 地　　址：中国湖北武汉市武汉市洪山区白沙洲大道安鑫路平安别墅1排8 邮　　编： 430000
公司主页：	http://zuiaiwei.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

培训品种
武汉花色大包、花卷、馒头、小笼包、生煎包、汽水包、玉米汁、原味豆浆
培训流程
1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
2、领取教学资料和住宿用品。
3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。
培训要点
1、教授各种发酵面团的调制方法、有大酵面、嫩酵面、碰酵面、钱酵面等
2、教授包子基本操作技能：和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、包制、制熟方法
3、教授咸馅和甜馅的制作工艺、如鲜肉馅、牛肉馅、酱肉馅、萝卜丝、粉丝、泡菜馅等生熟咸馅的调制、以及糖馅、麻蓉、莲蓉、豆沙、五仁、果仁蜜钱馅等生熟甜馅的制作工艺
4、教授各种花式包子、馒头花卷的制作成形技法（重点传授）
5、教授各种做包子的机械设备的使用和保养方法、灶具、蒸炉、案上工具的操作方法
6、讲授包子的各个流程、成本核算、开业选址、工具机械购、人员配制等知识

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