食品级柠檬酸钾

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食品级柠檬酸钾

食品级柠檬酸钾_江苏科伦多食品配料有限公司_食品级柠檬酸钾

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公　司：江苏科伦多食品配料有限公司

发布时间：2023年07月15日

有效期：2024年01月14日

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详细说明

食品级柠檬酸钾 POTASSIUM CITRATE FOOD GRADE
一、化学名称：食品级柠檬酸钾；2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾
二、分子式：K3C6H5O7 ·H2O
三、分子量：324.41
四、CAS: 6100-05-6
五、性　能：透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。
六、用　途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
七、包　装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 。
八、储存与运输：本品应与有毒物品隔离，贮存在干燥通风清洁的库房中，并且装载运输时要注意轻装轻放，避免包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮。

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