供应可溶性食品添加竹笋膳食纤维

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供应可溶性食品添加竹笋膳食纤维

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公　司：浙江圣氏生物科技有限公司

发布时间：2018年08月20日

有效期：2019年02月19日

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可溶性食品添加竹笋膳食纤维
圣氏生物科技提供的竹笋膳食纤维采用自主研发植物提取物技术，生产和销售。竹笋是一种深受人们喜爱的食品，是一种理想的膳食纤维原料。膳食纤维由于具有较强的持水，持油能力。随着生活水平的提高，人们的食物越来越精细，营养也越来越丰富。在这种形势下，膳食纤维的研究相应的广泛起来。研究表明虽然较老化部分营养成分含量低于幼嫩部的笋尖和嫩笋衣，但这些部位营养成分依然值得利用。可溶性固形物含量为6.5%，游离氨基酸为0.47%，蛋白质为17.94%，钾为3%
竹笋膳食纤维可分为水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维两大类：水不溶性膳食纤维是指不被人体消化道酶消化，但可溶于温，热水且其水溶液又能被4倍体积的乙醇再沉演的那部份纤维，主要是胞壁内的储存物质和分泌物，包括果胶，树胶，葡聚糖，瓜尔豆胶，羧甲基纤维素等。竹笋膳食纤维颗粒度大小为120目，质量分数为6%，可溶性膳食纤维，谷朊粉，白糖和油脂质量分数分别为6%，0.6%，25%和7%。

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