中文名：白芸豆粉
英文名称：WhiteKidney Bean Extract
原料别名：花菜豆，菜豆，小扁豆
拉丁文名：Phaseoluscoccineus L.
产品性状：类白色至棕黄色粉末
原料形态：芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿豆和杂色带斑等。颗粒大小差异也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒长约21毫米，厚约9.5毫米，比黄豆大几倍，可称豆中之冠。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。原料分布：现在中国各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
主要功效：
白芸豆具有温和下棋、利肠胃、止呃逆，健脾壮肾等功用，是一种滋补食品。白芸豆提取物含有a-淀粉酶抑制剂，可效抑制淀粉的分解，是减肥的良药。
1. 白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。主要用于治疗肥胖症，糖尿病。
2. 有健脾壮肾等功用。
3. 能促进哺乳类动物白细胞有序分裂，红血球凝剂。
功能用途：
白芸豆提取物现在用于医学上血球粘膜及动物遗传分析上培养染色体必须的物质凝血素PHA（能促进哺乳类动物白细胞有序分裂，红血球凝集）。白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。
主要用于治疗肥胖症，对糖尿病患者无疑是一种福音。 |
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