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把每一件简单的事做好是不简单，把每一件平凡的事做好就是不平凡。一切伟大的教子真理，一切神秘的天才秘密，都蕴含在那每天*平凡的小事之中，学习、生活的每一个细节之中。上海烨昌食品机械经过十年的努力，一步一个脚印，始终相信团结就是力量，员工脚踏实地的做好每一件事，使得今天的公司拥有了一支高素质的科研人员和营销队伍。
双室真空油炸机是“烨昌”公司*新研发的第三代真空油炸机设备，也是目前全球*新、*节能、*安全、*实用的油炸机设备；
型号 YC-3800c
电压v 380
规格mm Ф800
料筐尺寸mm Ф700*240
料筐数量 2
工作真空度Mpa -0.09~0.098
工作温度 80~120
真空泵功率kw 5.5
加热方式 电/蒸汽
电加热功率kw 36
整机功率kw 42/6/6
投料kg/次 20-15
外形尺寸mm 1600*1600*2670
工艺特点：
 真空油炸是在低温（80~120）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
 真空油炸脱油有独特的效果。目前主要应用于：水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、淘、梨等；蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；坚果类：大枣、花生等；水产品及畜禽肉类等。
 低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油量高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
 在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品书脆可口，且具良好的复水性能。
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