随着人们生活的日益提高，果酒和葡萄酒逐步走进人们的生活，但在这些酿制果酒中往往甲醇含量都是超标的，由于甲醇对人体的损伤显而易见，因此控制果类酒中甲醇含量尤为重要。目前，在已知国标中有气相色谱法分析葡萄酒、果酒中的甲醇方法，但由于该方法制定较早，随着科技进步的发展和新材料的出现，原有的分析方法中样品前期处理不仅费时，要求条件苛刻而且人为干扰因素较多。
润扬仪器有限公司针对果酒中的甲醇的检测方法做了大量优化，大大简化了样品处理步骤从而提高了分析效率，重现性好，结果准确可靠，现将此顶空进样气相色谱仪快速测定果酒、葡萄酒中甲醇含量分析方法与大家共同分享，欢迎指正。
一、仪器配置及技术参数
顶空进样气相色谱仪快速测定果酒、葡萄酒中甲醇含量分析仪器：
润扬GC-2020气相色谱仪，AHS-16A自动顶空进样器，毛细管色谱柱：OV-1701
仪器条件：
1）色谱仪汽化室120℃；柱室80℃；FID检测器120℃；载气 10ml/min；氢气10ml/min；空气100ml/min；补充气10ml/min；分流 30:1。
2）自动顶空进样器：样品室90℃ ；阀箱80℃；管线90℃；载气0.1Mpa；加压0.15Mpa。
二、标准建立
1、顶空进样气相色谱仪快速测定果酒、葡萄酒中甲醇含量标准样品制备：
1）乙醇水溶液制备：取纯净水加入体积比8%的乙醇；
2）取顶空瓶6个，分别加入10ml乙醇水溶液；
3）在顶空瓶中分别加入0ul、1ul，2ul，3ul，4ul，5ul的甲醇；
4）将配好样品的顶空瓶封盖，做好标识放入顶空仪中；
5）等待30min，做样。
2、样品制备：
取顶空瓶3个，加入待测样10ml，封盖放入顶空仪中，等待30min，做样。
标准曲线：由低浓度到高浓度依次进样，使用面积外标法建立标准曲线。
做样品即可。 |
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