好吃的笼仔饭制作技巧，荷香笼仔饭怎么做 13610049255 黄小姐。笼仔饭是广东省汉族传统名小吃之一，荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。创作出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。
笼仔饭的特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。因为米饭是蒸出来的，颗粒层次感十足，较之一般的电饭锅煮饭更来得香甜，视觉上也更为好看。再配上新鲜调配的蔬菜及荤类，淋上特制的酱汁，当蒸笼揭开的瞬间，香气袭来，色泽更为光滑诱人，令人食指大动，吃得心满意足。
本部笼仔饭培训品种如下：香菇滑鸡笼仔饭、鼓汁排骨笼仔饭、荷香田鸡笼仔饭、酸辣鸡杂笼仔饭、鼓汁塘虱笼仔饭、榨菜肉丝笼仔饭、榨菜牛肉笼仔饭、榨菜鱼腩笼仔饭、蜜汁叉烧笼仔饭、脆皮烧鸭笼仔饭、香菇腊肉笼仔饭、腊鸭等各种笼仔饭的制作，各种青菜的处理和各种材料的腌制等全套技术和技巧。确保学员学到真技术，实现创业开店致富梦。
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