供应软糖食用明胶，厂家直销，价格质量都有保证。

手机站

企业库

您当前位置是：商业机会 >> 精细化工 >> 食品添加剂 >> 供应软糖食用明胶，厂家直销，价格质量都有保证。

供应软糖食用明胶，厂家直销，价格质量都有保证。_湖北荆门亿威隆明胶工厂批发_供应软糖食用明胶，厂家直销，价格质量都有保证。

点此浏览大图

公　司：湖北荆门亿威隆明胶工厂批发

发布时间：2016年08月15日

有效期：2017年02月14日

留言询价

加为商友

联系信息

企业信息

乐丽春女士 (业务员)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 18150137292 传　　真：手　　机： 18150137292 地　　址：中国湖北市、县级市、县湖北省荆门市掇刀区杨湾路152号邮　　编： 448000
公司主页：	http://yiweilong999.qy6.com.cn(加入收藏)

详细说明

食用明胶在糖果中的应用：
明胶有60%以上用于食品糖果工业。在糖果生产中，明胶用于生产奶糖。蛋白糖、棉花糖，果汁软糖、晶花软糖，橡皮糖等软糖。明胶具有吸水和支撑骨架的作用，明胶微粒溶于水后，能相互吸引、交织，形成叠叠层层的网状结构，并随温度下降而凝聚，使糖和水完全充塞在凝胶空隙内，使柔软的糖果能保持稳定形态，即使承受较大的荷载也不变形。明胶能控制糖结晶体变小，并防止糖浆中油水相对分离，作为乳化剂，黏合剂用于糖果制造中，可减少脆性，有利于成型，便于切割，从而防止了各类型糖果的破碎，提高成品率。
明胶在糖果中的一般加量为5%～10%。在晶花软糖中明胶用量6%时效果*好，在橡皮糖中明胶的添加量为6．17%，在牛轧糖中为0．16%～3%或更多些，在糖果粘液的浓糖浆中加量为1．15%～9%，糖味锭剂或枣子糖果的配料要求含明胶2%～7%。
在糖果生产中，使用明胶较淀粉、琼脂更富有弹性．韧性和透明性，特别是生产弹性充足、形态饱满的软糖、奶糖时，需要凝胶强度大的优质明胶。

免责声明：以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，www.qy6.com.cn对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。

该公司其他商业信息

1 直接到第页

共 18 条信息，当前显示第 1 - 18 条，共 1 页

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ..

联系人：乐丽春电话：18150137292