不同的运动饮料有不同的功能，适合于不同人群的需要。一般来说，运动饮料分为两大类：一类为普通运动饮料，主要作用是补充人体在运动中所消耗的能源物质和排汗脱出的水分，另一类则为功能性运动饮料，这种运动饮料除了加入运动时所需要的水分和能源物质以外，还添加了某些特殊的营养成分，以满足某些特殊人群的特殊需要。
1、普通运动饮料
根据不同人群的需要普通运动饮料的成分和配比各不相同，目前将普通运动饮料分为：大众运动饮料、健身运动饮料和专业运动饮料。
大众运动饮料是适用于那些追求运动饮料时尚人群饮用的一类运动饮料，是市场上消费群体*大的运动饮料。这类运动饮料主要适用于参加活动较少，或仅仅是参加一般性的娱乐活动人群。
健身运动饮料主要是为了一些经常性地参加体育锻炼的人群所设计的，这部分人群由于运动量较大，消耗的能源物质较多。所以在这类运动饮料的组成上能源物质种类数量以及相应的抗疲劳物质就有了进一步的加强。
专业运动饮料是为了专业和业余运动员专门设计的运动饮料。由于竞技体育运动训练强度大、时间长、能源物质消耗多等特点，专业型运动饮料往往在糖成分的选择、含糖量以及其他营养成分的要求更高。
2、功能性运动饮料
功能性运动饮料是为了满足运动员或健身人群的特殊需要而研制的。此类运动饮料中的主要成分除了糖、电解质和维生素以外，还添加了一些特殊强化的营养成分如蛋白粉、肌酸、抗氧化剂等等，其目的就是提高运动员承受更大的运动负荷，促进运动后疲劳的消除和身体机能的恢复。
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