重庆小面
重庆小面在麻和辣上面大有考究，单说那个辣，重庆本地面店老板绝不吝啬多加辣椒，让不擅长嗜辣的朋友看到就胆战心惊。因为重庆小面的味型虽以麻辣为主，但火爆的面摊都有自己独门的秘籍，味型上各有特点。
重庆小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味绝不会压过重庆小面独特的鲜味，连绵不断的麻辣中透出阵阵的香味，这就是重庆小面极具个性的味道。放这么多的辣椒是食客们的*爱，油辣子吃起来不会只有辣味，反而很香，吃到*后恨不得连碗底的那点肉沫渣渣也不想放过，在此时拿出一张餐巾纸擦去额头渗出的汗水，不外乎只想说这重庆小面的味道确实很霸道。
新乡御厨香小吃培训学校面食类培训项目：羊肉滋补烩面、兰州拉面、山西刀削面、红烧牛肉面、阿利茄汁面、陕西油泼面、重庆小面、红烧肥肠面、酸菜肉丝面、番茄鸡蛋面、红油凉面、臊子面、四川担担面、北京炸酱面、武汉热干面、大盘鸡面、饸饹面、卤面、东北烤冷面、炝锅面、牛肉板面
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新乡御厨香小吃培训
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