肉丝炒饭， 即用猪肉丝炒米饭，搭配小白菜。此饭香软可口，味道美鲜。
菜品特色：香软可口，味道美鲜
做法
主料
米饭(蒸)
辅料
小白菜 猪肉(肥瘦)
调料
大葱 盐 酱油 花生
1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝;
2. 葱洗净切成葱花，备用;
3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热;
4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用;
5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热;
6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。
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