酱油渣中的水分含量大、营养丰富，是很好的粗饲料替代品，但是，酱油渣不易直接做饲料喂鱼，也不能长期存放，饲喂不当还很容易造成水质恶化等不良影响。使用酱油渣来做饵料喂鱼虾必须要使用水产益生菌来发酵处理后做成安全饲料来喂效果更好。
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联系人：马先生
发酵酱油渣做饵料的操作方法：
由于酱油渣含盐量比较高，所以发酵饲料的用量和豆渣、酒糟是有点区别，酱油渣占70%左右，玉米面20%，其余可用米糠，其中米糠和酱油渣的比例可根据酱油渣水分等实际情况进行适当的调整。欣圣源猪状王饲料发酵剂的使用量按1公斤兑发酵料200公斤的比例添加。先把欣圣源菌液用水稀释后与要发酵的物料充分拌均匀，再适当加水拌匀，物料含水率一般控制在50%左右。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应调整。加水拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然气温下密封发酵5-7天，（由于酱油渣比较多的盐分，需要发酵的时间更长些，使其能够充分发酵）等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。
酱油渣发酵处理后做饲料的好处优势：
1、饲料经过发酵后蛋白质被分解为更易被动物体消化吸收的小分子活性肽、寡肽，纤维素、果胶被降解为单糖和寡糖，同时代谢产生的多种消化酶、氨基酸、维生素、抑菌物质、免疫增强因子以及其它一些菌体蛋白，作为营养物质被动物体吸收利用，显著提高饲料的营养水平和饲料利用率，从而提高动物体的各项生产指标。用欣圣源水产EM菌菌液喂养的长势明显要好于传统的养殖方法。
2、酱油渣保存期一般在３天左右，经过发酵后的酱油渣一般可存放一个月或者更长时间，如果做好密封的话可以存放半年以上
3、酱油渣发酵作饲料大大降解酱油渣里面的粗纤维，适口性更好，鱼更爱吃食。
4、消化提高10-20%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高30%，粗纤维降低30%左右，维生素大副增加。
5、发酵后的酱油渣营养转化率提高，增加消化吸收率和降解抗营养因子，因含有大量有益微生物，从而提高了猪的抗病能力，增强抵抗力。 |
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