北京翻糖蛋糕培训_翻糖蛋糕
拉糖蛋糕课程
第一天
拉糖工艺在翻糖蛋糕中的应用及未来前景发展趋势。
熬糖原理知识，砂糖熬糖配方、糖醇熬糖配方、珊瑚糖配方、气泡糖配方等。色彩搭配调和知识。
第二天-第四天
花卉类：豌豆花、波斯菊、马蹄莲、康乃馨、百合、牡丹、玫瑰，铃兰，奥斯汀玫瑰，毛茛花等
第五-第七天
水果类：苹果、桃子、草莓。
天鹅练习：唯美玫瑰黑天鹅、水晶天鹅、吹糖卡通拟人手法天鹅、写实白天鹅。制作一款翻糖拉糖
结合的天鹅类蛋糕。
​​ 北京尚诚贝壳烘焙技术服务有限公司“以一切为了求知者“为教学理念！致力于为全国广大
求学者提供全面、权威、有效、便捷的学习方式，力图为求知者排除求知路上的点滴困难，明确求
知方向，让求学者面对西点翻糖蛋糕类不再盲目。为求知者甜美未来保驾护航，成为求知者心目中
的导航明灯。
与此同时应市场需求，贝壳烘焙开设了”创客联盟“。创业技术学习、创业孵化、创业成长
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者架起一座便捷之桥。及时关注行业全面动态与趋势，不断向求知者反馈分享各类应用技
法............
我们团队的故事​
综合精品翻糖拉糖创业课程是张朝政老师根据多年翻糖拉糖教学工作经验 及对西点事业不懈的努力与执着的追求，结合目前蛋糕西点行业发展趋势倾心设计的欧式蛋糕装饰精品课程，远超目前国内同行业发展水平。
课程内容涉及百余种翻糖小手法技巧应用，涵盖面广，便于学员随市场与消费客户的变化而调节和变化，通过学习您将了解不同国家传统和流行的翻糖拉糖的风格和独特艺术创意，开阔学员的视野。使学员在短时间内学到真正对自己有帮助的课程，具备扎实的功底与举一反三、随心变换品种的能力。课堂提供学员上课所需的各种翻糖原材料，翻糖工具及烘焙设备的使用。
综合精品创业班的所有课程由张朝政老师设计，主要课程是张老师亲自教授。
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