特色小火锅培训技术 正宗小火锅培训学校
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川江辣妹子火锅培训内容如下：
1、讲述火锅所用香料的特点及其重要作用。
2、火锅原材料的鉴定方法和选购。
3、火锅原材料的加工制作处理方法。
4、火锅豆瓣酱的选料。川江辣妹子火锅培训。
5、火锅高汤的熬制技术。
6、麻辣锅底的炒制方法。
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
8、川江辣妹子火锅培训菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，等。
9、学习菜品的刀工、刀法、保存。
10、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
11、手打丸滑的制作方法及特点。
12、手打丸滑的成本核算方法。
13、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。
14、其他火锅菜品的制作方法。
15、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
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