豆制品生产加工过程中会剩下大量豆渣(豆腐渣子)资源,黄豆是高蛋白植物,所以豆渣中含有大量植物蛋白可以利用,经过恰当的发酵可以喂猪、牛、养、鸡、鸭、鹅等动物,代替部分饲料,不但不足多种蛋白、微量元素,还能节省饲喂成本,面对禽畜市场价格动荡,也可以保证一定的养殖利润,降低风险。
因为生产公益不同有的豆渣是生的,有的熟的,不管生豆渣、还是熟豆渣都含有抗吸收酶,含有蛋白都是粗蛋白,直接饲喂效果不佳,喂的多还会引起动物拉稀、呕吐,所以生豆渣、熟豆渣都需要发酵下,提前降价蛋白,促进吸收。
发酵豆渣处理方法很简单,市场上有专用的豆渣发酵剂,它是一种生物益生菌发酵剂,主要成分是乳酸菌、酵母菌等,利用益生菌天然的分解能力,降解粗蛋白、分解抗吸收酶分子。需注意的是益生菌发酵剂主要是厌氧jun类,发酵剂拌入豆渣料以后必须密封放置发酵。益生菌发酵快慢受温度影响,温度高发酵越快,夏季发酵1-2天即可,冬季需在室内发酵3-4天。
经过益生菌发酵的豆渣除了营养好吸收、好消化以为,保存时间也延长很多,密封情况下可以放4-5个月(秋冬季放7个月左右),其原因是发酵后豆渣料是弱酸性的,霉菌很难在这种环境下生存,多数霉菌是好氧菌,密封也能抑制发霉。
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一瓶发酵400-500斤豆渣,2-3天即可饲喂! 效果好成本低
发酵豆渣操作流程
一瓶豆渣发酵剂,直接兑40公斤水跟200公斤豆渣、40公斤麦麸均匀,拌匀后抓一把料用力握,感觉手潮湿但没有水滴下,此时水分正好。(如太湿加些干料,太干加清水调节)
调节好干湿,把料装袋或者桶密封(不需要压实),发酵2-3天就可以饲喂了。 打开后闻到酸香气味说明发酵很好,如果闻到霉变臭味说明密封不好进了空气,扔掉霉变部分,其他可以继续饲喂。 发酵好的豆渣料密封可以保存4-5个月,大大延长保存时间,而且好吸收,动物爱吃。
豆渣发酵料饲喂比例
发酵料是酸香味,猪很喜欢吃,但牛、鸡、鸭、鹅会有些不适应,一开始少添加些在日粮中,慢慢把量加上去,*多可添加日粮的50%,肥猪可以添加60%
猪、牛、羊
20-60斤:从10%开始喂,至多占日粮30%
600-100斤:从20%开始喂,至多占日粮40%
100斤以上:从30%开始喂,至多占日粮60%
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