豆制品生产加工过程中会剩下大量豆渣（豆腐渣子）资源，黄豆是高蛋白植物，所以豆渣中含有大量植物蛋白可以利用，经过恰当的发酵可以喂猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等动物，代替部分饲料，不但不足多种蛋白、微量元素，还能节省饲喂成本，面对禽畜市场价格动荡，也可以保证一定的养殖利润，降低风险。
因为生产公益不同有的豆渣是生的，有的熟的，不管生豆渣、还是熟豆渣都含有抗吸收酶，含有蛋白都是粗蛋白，直接饲喂效果不佳，喂的多还会引起动物拉稀、呕吐，所以生豆渣、熟豆渣都需要发酵下，提前降价蛋白，促进吸收。
发酵豆渣处理方法很简单，市场上有专用的豆渣发酵剂，它是一种生物益生菌发酵剂，主要成分是乳酸菌、酵母菌等，利用益生菌天然的分解能力，降解粗蛋白、分解抗吸收酶分子。需注意的是益生菌发酵剂主要是厌氧jun类，发酵剂拌入豆渣料以后必须密封放置发酵。益生菌发酵快慢受温度影响，温度高发酵越快，夏季发酵1-2天即可，冬季需在室内发酵3-4天。
经过益生菌发酵的豆渣除了营养好吸收、好消化以为，保存时间也延长很多，密封情况下可以放4-5个月（秋冬季放7个月左右），其原因是发酵后豆渣料是弱酸性的，霉菌很难在这种环境下生存，多数霉菌是好氧菌，密封也能抑制发霉。
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一瓶发酵400-500斤豆渣，2-3天即可饲喂！ 效果好成本低
发酵豆渣操作流程
一瓶豆渣发酵剂，直接兑40公斤水跟200公斤豆渣、40公斤麦麸均匀，拌匀后抓一把料用力握，感觉手潮湿但没有水滴下，此时水分正好。（如太湿加些干料，太干加清水调节）
调节好干湿，把料装袋或者桶密封（不需要压实），发酵2-3天就可以饲喂了。 打开后闻到酸香气味说明发酵很好，如果闻到霉变臭味说明密封不好进了空气，扔掉霉变部分，其他可以继续饲喂。 发酵好的豆渣料密封可以保存4-5个月，大大延长保存时间，而且好吸收，动物爱吃。
豆渣发酵料饲喂比例
发酵料是酸香味，猪很喜欢吃，但牛、鸡、鸭、鹅会有些不适应，一开始少添加些在日粮中，慢慢把量加上去，*多可添加日粮的50%，肥猪可以添加60%
猪、牛、羊
20-60斤：从10%开始喂，至多占日粮30%
600-100斤：从20%开始喂，至多占日粮40%
100斤以上：从30%开始喂，至多占日粮60%
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