水产品速冻机(液体速冻机)&食品速冻机：可提供出液温度-35℃～-80℃，制冷量范围1KW-800Kw的冷源,每小时速冻5~5000KG(水产品一般中心温度-15~-60℃)，速冻是指食品迅速通过其*大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是*大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。广泛用于水产品加工厂，渔船上的产品(甲壳纲、全条鱼、鱿鱼，罗非鱼,鲍鱼,贝类，金枪鱼，大黄鱼，鲟鱼，龙虾等)及屠宰场(猪肉,鸡肉,鸭肉,牛肉羊肉等)速冻.
水产品速冻机&食品速冻机是将被冻结物品包装后与低温冷冻液(复叠式制冷主机产生的冷源)间接式速冻：即将低温保温槽内的液体温度降至-35℃至-80℃(温度可根据不同食品调整设计温度)，然后把真空包装好新鲜的食品(鱼类、肉类等)迅速浸入低温液体槽里，使其在5～40分钟内冻结(因产品的厚度影响速冻时间达到预期的产品中心温度)，躲过食品内部的冰晶形成期，保持细胞膜不会被破坏，解冻后营养物质不流失，保持食品原有的天然风味、营养价值，产品在口感上比速冻之前更好。
水产品速机制冷系统：采用我公司生产的复叠超低温冷冻机组;出液温度-35℃～-80℃，根据不同冻品可调进行调节;设备主要部件均采用进口产品;稳定高效;设备可实现自动能量调节。
2.低温液体冻结槽：316食品级不锈钢+PU聚氨酯保温，防冷桥设计;根据用户实际要求进行设计
3.产品冻结架：316L不锈钢模块化设计，充分考虑液体流体通道;使所有产品冻结更均匀。
4.辅助设备：低温液体循环泵、储液桶、冷却塔等辅助设备
5.控制系统：工业级PLC全自动电气控制系统。
|
|
手机站
您当前位置是：商业机会 >> 机械及行业设备 >> 换热、制冷空调设备 >> 供应水产品速冻机/海鲜速冻机/食品速冻机/肉类速冻机
联系信息
